Matière grasse alimentaire — Wikipédia
2019-6-24 · Graisses alimentaires. Article détaillé : Graisse alimentaire. La graisse est un tissu de stockage d'énergie. Le traitement de ce tissu par la chaleur permet d'éliminer les constituant cellulaires (adipocyte) et permet d'obtenir la graisse alimentaire. Les graisses sont solides à température ambiante.
